Panetone caseiro Tradicional

Panetone Caseiro Tradicional

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo

10 g de fermento biológico seco

100 g de açúcar

1 pitada de sal

4 gemas

150 ml de leite morno

100 g de manteiga derretida

1 colher (chá) de essência de panetone ou baunilha

100 g de frutas cristalizadas

50 g de uvas-passas

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2. Acrescente as gemas, a manteiga e a essência. Misture bem.

3. Adicione a farinha e o sal, mexendo até formar uma massa macia.

4. Sove por cerca de 10 minutos até ficar elástica.

5. Misture as frutas e uvas-passas e incorpore à massa.

6. Coloque em uma forma de papel para panetone e deixe crescer por 1 hora.

7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.

8. Espere esfriar antes de servir.