Ingredientes Muçarela caseira
1 colher (sopa) de sal
200g de queijo muçarela picado
12 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite integral
200g de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)
Modo de Preparo Muçarela caseira
Dissolver o Amido de Milho
Numa panela, dissolva o amido de milho em metade do leite.
Preparar o Creme de Queijo
Corte o queijo muçarela em pedaços pequenos e adicione na panela.
Junte o leite restante, a manteiga e o sal.
Coloque em fogo baixo, mexendo sem parar até derreter e formar um creme liso.
Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre, para ficar bem cozido e homogêneo.
Resfriamento e Armazenamento
Transfira o creme de queijo para um refratário ou pote de sorvete e alise a superfície.
Espere esfriar um pouco e cubra com plástico-filme, apertando bem para não criar uma casca dura no queijo.
Deixe na geladeira por no mínimo 6 horas.
Importância
Preparar muçarela caseira proporciona uma experiência gastronômica única, onde você pode controlar os ingredientes e garantir a qualidade do produto final. Além disso, é uma ótima maneira de surpreender amigos e familiares com um toque especial em suas refeições.
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