Mini sonhos

Modo de fazer:

Dissolva o fermento com o açúcar, junte o leite morno , a margarina, os ovos e o sal.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos sovando bem até desgrudar das mãos.
Faça bolinhas e deixe descansar até que dobre de volume. Frite – os em óleo quente, ou asse – os em forno pré – aquecido 180° C , até ficarem levemente dourados . Os meus foram assados.

Recheio:

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
100g de coco ralado
1 colher (sopa) de amido de milho
3 gotas de essência de baunilha
açúcar refinado para polvilhar

Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre até formar um creme.
Deixe esfriar , corte os sonhos ao meio e coloque o recheio, polvilhe açúcar por cima.