Bolo francês

Bolo francês

Ingredientes para a massa

3 ovos inteiros

1 xícara de açúcar

1 pitada de sal

1/2 xícara de leite

1/4 xícara de óleo vegetal

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

Ingredientes para o creme

2 ovos

1/2 xícara de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de amido de milho

2 xícaras de leite

1 casca de Limão Siciliano

250 g de cream cheese

Ingredientes para Calda

1 xícara de creme de leite

2 colheres (sopa) de leite condensado

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, bata os ovos e vá acrescentando os ingredientes gradativamente e mexa até que se torne uma massa homogênea.

Unte uma forma de orifício central, (aproximadamente 26cm), despeje a massa e asse em forno médio 180ºC por 40 minutos.

Creme

Em uma panela coloque o leite e a casca do limão e aqueça por 3-4 minutos sem ferver.

Retire do fogo, cubra com uma tampa e deixe descansar enquanto preparamos o bolo.

Em uma tigela misture bem os ovos com açúcar o amido de milho, acrescente essa mistura no leite após tirar a casca de Limão.

Cozinhe em fogo médio mexendo sem parar para não grudar no fundo da panela, acrescente a baunilha coloque em um refratário e cubra com filme plástico e deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos.

Acrescente o cream cheese e bata na batedeira até ficar um creme uniforme.

Calda

Misture os dois ingredientes e regue a massa de bolo depois de frio.

Montagem

Corte o bolo ao meio, regue a massa coloque o creme, feche com a outra massa e polvilhe com açúcar de confeiteiro.