Cremosinho de Brigadeiro meus filhos amam essa sobremesa

Ingredientes:

2 caixas de creme de leite (200 g cada)

6 colheres (sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)

2 colheres (sopa) de manteiga

200 g de bolacha tipo maisena

Café frio (o suficiente para umedecer as bolachas)

2 latas de leite condensado

Preparo do Brigadeiro:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até atingir o ponto de brigadeiro de enrolar (o creme deve desgrudar do fundo da panela).

Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem até incorporar.

Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por alguns minutos para facilitar a montagem.

2. Montagem:

Umedeça as bolachas no café frio (rápida e superficialmente, para que não desmanchem).

Em um refratário, faça uma camada de bolachas no fundo.

Cubra com uma camada de brigadeiro.

Repita as camadas, intercalando bolachas e brigadeiro, finalizando com uma camada de brigadeiro.

3. Resfriamento:

Leve o pavê à geladeira por 2 horas para firmar ou ao freezer por 30 minutos, se preferir um pavê mais gelado.

4. Finalização:

Decore com chantilly, raspas de chocolate ou granulado antes de servir.

Dicas e Observações

Chocolate em Pó: Prefira chocolate em pó 50% cacau ou cacau puro. Se usar cacau 100%, reduza para 3 colheres (sopa) para evitar amargor.

Creme de Leite: O creme de leite em lata pode ser usado, mas drene o soro para evitar que o brigadeiro fique muito líquido.

Conservação:

Na geladeira: Consuma em até 5 dias.

No freezer: Consuma em até 30 dias, bem embalado para evitar ressecamento ou absorção de odores.

Informações Adicionais:

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de resfriamento: 2 horas (geladeira) ou 30 minutos (freezer)

Porções: 8-10 porções

Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal